Heuch

Heuch

Heuch (Huch, Salmo hucho), eine Art Lachs, vorzüglich im Donaugebiete von Baiern u. Österreich, 11/2 Fuß lang, 6–7 Pfund schwer, runder u. schlanker als der Lachs, bräunlich, an den Seiten u. unten silberweiß mit röthlichem Schimmer; Rücken, Seiten u. Flossen dunkelgefleckt; Fleisch sehr beliebt.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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