Quittenbaum

Quittenbaum

Quittenbaum (Pyrus cydonia, Cydonia vulgaris), Art aus dem Geschlecht Pyrus (s.d.) u. der Untergattung Cydonia, mit vielsamigen Fruchtfächern, eirunden, an der Basis stumpfen, ganzrandigen, unterseits nebst dem Kelche, filzig behaarten Blättern; Strauch von 12–15 Fuß Höhe, liebt eine vor Kälte gesicherte, sonnige Lage, frisches gutes Erdreich, trägt goldgelbe, große Früchte (Quitten), wächst wild an felsigen Orten in Gebüsch od. Zäunen in Griechenland, Taurien, Siebenbürgen, am Ufer der Donau in Österreich, im Littorale, bei Fiume u. in der südlichen Schweiz, pflanzt sich leicht durch Wurzelschößlinge, auch durch Absenker u. Stecklinge, so wie durch Kerne fort. Diese reinigt man durch Wässern vondem ihnen anhängenden Schleime, bestreut sie dann mit seinem Sande, säet sie im Frühjahre auf gutes Gartenland, wo sie nach zwei Jahren ausgehoben u. verpflanzt werden können. Auch kann man dadurch, daß man einen ganzen Stamm ausgräbt u. ihn in die Erde legt, Stecklinge ziehen. Der Q. stammt aus Kreta, kam von da nach Griechenland u. hernach nach Rom, von wo aus man ihn weiter in Europa verbreitete. Der Stamm dient als Grundstamm für mancherlei Zwergobstbäumchen. Das Holz ist von unbedeutendem Nutzen, die Früchte werden zwar nicht gegessen, aber zu verschiedenem Gebrauch angewendet. Letztere unterscheiden sich als Apfelquitte (kleiner, rundlicher, der Apfelgestalt sich nähernd) u. Birnquitte (größer, birnförmiger, mit starker wolliger Schale), beide mit übereinstimmendem Saft, Geruch u. mit gleichen Eigenschaften für den Gebrauch. Für die vorzüglichste gilt die Portugiesische Q. (Cydonia vulgaris var. lusitanica), welche zur birnförmigen gehört, einen stärkeren Stamm hat u. tragbarer ist, dabei ist das Fleisch zarter u. zu Conditoreiwaaren sehr beliebt. Man fertigt aus ihr Quittencompots, Quittenmuß, Quittenbrod (mit Zucker eingesottenes u. getrocknetes Quittenmuß), Quittengelee, Quittenschnee, Quittenmarmelade; man macht sie in Zucker od. Essig ein, verbessert durch sie Äpfel- u. Pflaumenmuß, benutzt sie zum Kochen (wobei sie jedoch viel Zucker sordet) etc. Die Kerne (Quittenkörner, Semina cydoniorum), welche auf ihrer Oberhaut reichlichen Schleim u. einen geringen Antheil Blausäure enthalten, werden zur Bereitung des Quittenschleims u. zum Glattmachen der Haare der Damen angewendet.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Quittenbaum — (Cydonia Tourn.), Gattung der Rosazeen, Sträucher oder Bäume mit ungeteilten Blättern, großen, kaum gestielten Blüten, fünffächeriger Apfelfrucht mit pergamentartiger Fächerhaut und zahlreichen, mit schleimreichem Epithelium bedeckten Samen. Drei …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Quittenbaum — Quittenbaum, Quitte (Cydonĭa Tourn.), zu den Rosazeen, Abteilung der Pomeen, gehörige Pflanzengattg. Die gemeine oder wilde Quitte (Cydonĭa vulgāris Pers.), im Orient heimisch, in Süddeutschland verwildert und kultiviert, mit apfel (Apfelquitte)… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Quittenbaum — Quittenbaum, zur Familie der Rosaceen und in die 5. Gruppe zu den Pomaecen gerechnet, stammt von der Insel Kandia, kam von da nach Italien und in andere europäische Länder. Man unterscheidet drei Arten: Apfelquitte, Birnquitte und portugiesische… …   Damen Conversations Lexikon

  • Quittenbaum — Quittenbaum, 12–15 hoher Obstbaum, aus Kreta stammend, trägt apfel oder birnförmige gelbe Früchte von zusammenziehendem Geschmack, würzhaftem Geruch, die mit Zucker eingemacht oder gekocht genossen werden. Vergl. Cydonia …   Herders Conversations-Lexikon

  • Quittenbaum — Wohnstättenname zu mhd. quitenboum »Quittenbaum« …   Wörterbuch der deutschen familiennamen

  • Quittenbaum — paprastoji cidonija statusas T sritis vardynas apibrėžtis Erškėtinių šeimos maistinis, vaisinis, vaistinis augalas (Cydonia oblonga), paplitęs Kaukaze ir centrinėje Azijoje. atitikmenys: lot. Cydonia oblonga; Cydonia vulgaris; Pyrus cydonia angl …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Quittenbaum — cidonija statusas T sritis vardynas apibrėžtis Erškėtinių (Rosaceae) šeimos augalų gentis (Cydonia). atitikmenys: lot. Cydonia angl. quince; quince tree vok. Quitte; Quittenbaum rus. айва lenk. pigwa …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • Quittenbaum, der — Der Quittenbaum, des es, plur. die bäume, S. Quitte …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Quittenbaum — Quịt|ten|baum 〈m. 1u; Bot.〉 Rosengewächs mit bitteren, apfel od. birnenähnl. Früchten von feinem Aroma: Cydonia oblonga [<ahd. qitina <vulgärlat. quidonea für lat. cydonea (mala), „Quittenäpfel“ <grch. kydonia (mela), kleinasiat.… …   Universal-Lexikon

  • Quittenbaum — Quịt|ten|baum …   Die deutsche Rechtschreibung

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”