Algenzucker

Algenzucker (Phycit, Chem.), C₁₂H₁₅O₁₂, Zuckerart, welche sich in der auf Baumstämmen lebenden Alge Protococcus vulgaris findet; krystallisirt in großen, farblosen, durchsichtigen Prismen, löst sich leicht in Wasser u. schmeckt rein zuckerartig; schmilzt ungefähr bei 112° zu einer farblosen Flüssigkeit; er ist ohne Einwirkung auf das polarisirte Licht u. nicht gährungsfähig; ist vielleicht identisch mit Erythomannit.