Backofenhitze
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Backofenhitze — Bạck|ofen|hit|ze, die: Backofenglut … Universal-Lexikon
Backen [3] — Backen, 1) bis zu einem gewissen Grade durch Erwärmung u. Feuer austrocknen; 2) eben dadurch eine gewünschte Beschaffenheit, unter Austrocknung, Verflüchtigung u. Umänderung flüssiger Stoffe erhalten; 3) (Kochk.), unter Zusatz angemessener Stoffe … Pierer's Universal-Lexikon
Backhitze — Backhitze, so v.w. Backofenhitze … Pierer's Universal-Lexikon
