- Butteressigsäure
Butteressigsäure (Chem.), C12H12O8, durch Paarung von Buttersäure mit Essigsäure erhaltene organische Säure.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Butteressigsäure
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Gährung — Gährung, eine eigenthümliche Zersetzung organischer Substanzen unter dem Einfluß eines andern organischen od. unorganischen Körpers, des Gährungserregers od. Ferments. Die Wirkung dieses Ferments beruht aber keineswegs auf seiner chemischen… … Pierer's Universal-Lexikon
