- Böcksern
Böcksern, vom Hochwild bock-, beim Dammwild bisamartig riechen.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Böcksern
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Böckser — Bọ̈ck|ser 〈m. 3; unz.〉 infolge eines Fehlers in der Zubereitung nach Schwefelwasserstoff riechender Wein * * * Bọ̈ck|ser, der; s, [zu böcksern = böckeln] (Winzerspr.): fauliger Geruch u. Geschmack, der bei jungen Weinen vorkommt … Universal-Lexikon
