Caprylhydrür

Caprylhydrür (Chem.), Aldehyd der Caprinsäure, C₁₆H₁₆O₂, bildet sich bei der Destillation von Ricinusöl mit Kali; man scheidet es aus den rohen Destillationsproducten mittelst zweifach schwefeligsaurem Kali; es krystallisirt schwefeligsauren Caprylaldehydkali heraus, aus welchem sich beim Auflösen in heißem Wasser C. abscheidet, siedet[670] constant bei 178° u. wird an der Luft sauer, wie jedes andere Aldehyd.