Eisbein
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Eisbein — Gepökeltes Eisbein … Deutsch Wikipedia
Eisbein — Sn per. Wortschatz ndd. (10. Jh.), mhd. īsbēn, ahd. īsbēn, as. īsbēn Hybridbildung. Auch ne. (dial.) ice bone, ndn. isben. Altes fachsprachliches Wort der Ärzte und Jäger für das Hüftbein und naheliegende Knochen; vermutlich entlehnt aus l.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Eisbein — Eisbein, »die eine Hälfte des Schlosses oder Schlußbeins bei zahmen und wilden Tieren, beide Eisbeine zusammen machen das Schloß oder Schlußbein aus« (Krünitz, »Enzyklopädie der Land , Haus und Staatswissenschaften«, Berl. 1777). Als Schloß… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Eisbein — Eisbein, gepökelte Schweinsfüße und beine … Kleines Konversations-Lexikon
Eisbein — Audio|De Eisbein.ogg|Eisbein, literally ice leg/bone , is the German name for a culinary dish involving the lower part of a ham hock. It is also known as Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel or Stelze. In Swiss German, it is known as Gnagi.… … Wikipedia
Eisbein — Bein: Die Herkunft des altgerm. Wortes für »Knochen« (mhd., ahd. bein, niederl. been, engl. bone, schwed. ben) ist dunkel. – In Wendungen wie »durch Mark und Bein«, »Fleisch und Bein«, »Stein und Bein« (↑ Stein) ist die alte Bed. »Knochen«… … Das Herkunftswörterbuch
Eisbein — das Eisbein (Oberstufe) gepökeltes und gekochtes Schweinebein Synonyme: (Schweins)Haxe (SD), Schweinsstelze (A) Beispiel: Heute gibt es Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree zum Mittagessen … Extremes Deutsch
Eisbein — Bötel; Haspel; Stelze; Gnagi (schweiz.); Knöchla; Hämmche; Haxe; Hachse; Hechse * * * Eis|bein 〈n. 11; unz.〉 1. gepökeltes u. gekochtes Bein vom Schwei … Universal-Lexikon
Eisbein — Eis·bein das; nordd; ein gepökeltes und gekochtes Stück Bein vom Schwein <Eisbein mit Sauerkraut> … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Eisbein — mit Erbspüree, Berliner Nationalgericht, in Bayern »Haxen« genannt. Aber natürlich auch die Bezeichnung für kalte Füße. In letzterer Bedeutung auch in der Drohung »Dem knick ick die Eisbeene!« Eisbein mit Lenkstange = Rollmops … Berlinerische Deutsch Wörterbuch
