Obstkuchen

Obstkuchen

Obstkuchen, Kuchen, dessen Teig mit allerhand Obst überlegt u. mit diesem zugleich gebacken ist. Die gewöhnlichsten O. sind Äpfel-, Johannisbeer-, Kirsch- u. Pflaumenkuchen. Zu feineren Gebäcken werden auch dieselben Sorten eingesotten od. eingemacht benutzt.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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