Indianische Vogelnester

Indianische Vogelnester

Indianische Vogelnester, Nester der Salanganen (Hirundo esculenta), welche auf den Sundainseln, auf Java u. anderen Inseln Indiens bis Neuguinea ihr Nest in Höhlen u. unter überhängenden Felsen bauen. Die Nester, in welchen noch keine Jungen gelegen haben, sind gelblich, halb durchsichtig, die alten schwärzlich, klein, flach, napfförmig u. an der Seite (wo sie anhängen) plattgedrückt, oft sind Federn hineingewebt. Das Abnehmen der Nester geschieht mittelst Gestellen von Bambusrohr u. ist sehr gefährlich; es geschieht 14 Tage lang in der Brütezeit. Die Substanzen dazu mögen Mollusken, Seequallen, Wasserinsecten, Fischrogen liefern. Wenn man ein Stückchen in den Mund nimmt, so ist der Geschmack erst etwas salzig; dann wird die Masse weich, ohne sich aufzulösen, u. gleicht einem unschmackhaften Teige. Gleichwohl werden sie, bes. in China, indem man ihnen tonische u. stimulirende Kraft beilegt, so gesucht, daß blos von Batavia aus jährlich an 4 Millionen Stück nach China gelangen, u. bei keinem seinen Diner fehlen sie. Der Pekul (125 Pfund) reiner weißer Nester wird zu 1000 bis 1500 Thlr. bezahlt. Man verkocht sie gewöhnlich zu Suppen od. setzt sie zu Ragouts. Die unreinen Nester dienen zu Leim.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Salangāne — (Hirundo esculenta), Art der Gattung Schwalbe, oben braun, unten weißlich, Schwanz gegabelt, mit weißer Spitze, nicht so groß als der Zaunkönig, in Ostindien, bes. auf den Inseln; baut sich ein weißliches, blätteriges Nest (Salanganennester), aus …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Schwalbe [1] — Schwalbe (Hirundo), 1) Gattung aus der Ordnung der Sperlingsvögel, Familie der Spaltschnäbel; [498] Schnabel klein, an der Wurzel flach gedrückt, an der scharfen Spitze umgebogen, Rachen weit, Füße kurz, Gefieder dicht, Schwingen lang, Flug… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Schwalbennester — Schwalbennester, 1) die aus der Erde u. Lehm gebauten Nester der Hausschwalbe; 2) s.u. Indianische Vogelnester, vgl. Salangane; 3) halbrunde, die Achseln umfaugende Schulterstücke von Tuch u. Borsen, welche die Tamdours, Hornisten u. Hautboisten… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Tunkinnester — Tunkinnester, so v.w. Indianische Vogelnester …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Bornēo — (Boreo, Klemantan, Varuni, Varnui), 1) Insel unter dem Äquator im südasiatischen Archipelagus 11,300 QM., liegt zwischen dem 4° S. u. 7° N. Br., 1261/2–137° Östl. Br. von Ferro u. wird von den Metten Sulu ob. Mindoro, Celebes, Sunda, China u. den …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Car Nicobar — (Groß Nicobar), die nördlichste Insel der Gruppe Nicobar (s.d.) im Bengalischen Meerbusen (SAsien); 5 QM., 1000 Ew.; Klima außerordentlich gesund, namentlich für Europäer; Boden sehr fruchtbar; Producte: Cocosnüsse, Ananas, Limonen, Zuckerrohr,… …   Pierer's Universal-Lexikon

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