Kurze Brühe

Kurze Brühe

Kurze Brühe (fr. Court-bouillon), Brühe von stärkster Consistenz, im Gegensatz einer langen Brühe, d.i. einer dünnen.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Ramen — Shōyu Ramen mit Chashu (Mitte) und Nori (links oben). Ramen (jap. ラーメン auch seltener mit Kanji 拉麺, rāmen, /ɾaːmeɴ/) sind – ebenso wie etwa Somen, Soba und Udon – …   Deutsch Wikipedia

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