Käsewasser
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Käsewasser — Molke bei der Herstellung verschiedener Milchprodukte Molke (auch Käsewasser, Sirte oder Schotte genannt) ist die wässrige grünlich gelbe Restflüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht. Sie besteht zu 94 % aus Wasser, zu 4–5 % aus… … Deutsch Wikipedia
Käsewasser, das — Das Käsewasser, des s, plur. inus. der von dem Käse, d.i. der geronnenen Milch, geschiedene wässerige Theil, welcher unter dem Nahmen der Molken am bekanntesten ist. Bey dem Kero Chaseuuazzer … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Käsewasser — Kä|se|was|ser, das: Molke … Universal-Lexikon
Käsewasser — Nach dem Käswasser kommt selten was Bessers. (Schwäb.) – Simrock, 5452; Körte, 3251; Braun, I, 1715; Grimm, V, 257; Birlinger, 279. Der Käse macht den Schluss des Essens … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Molke — Käsewasser; (nordd.): Waddike; (südd., österr.): Zieger; (südd., schweiz.): Schotte; (landsch.): Molken … Das Wörterbuch der Synonyme
Molken, die — Die Molken, sing. inus. der wässerige Theil der Milch, nachdem der fettere, dichtere Theil davon geschieden worden; das Käsewasser, Milchwasser, in Oberdeutschland die Schotten, Milchschotten, Sirpen, (Serum,) Suffy, Strotten, im Nieders. Waddick … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Molke — Mọl|ke 〈f. 19; unz.〉 Flüssigkeit, die sich von geronnener Milch, von Quark u. Joghurt absetzt, Milchserum, Käsewasser; oV 〈selten〉 Molken [<mhd. molken „Käsewasser“, a. „Milch u. aus Milch Bereitetes“; vielleicht <ahd. *molchan; → melken]… … Universal-Lexikon
Kaasgraben — Kaasgrabenkirche von der Reinischgasse Die Kaasgrabenkirche auch Wallfahrtskirche „Maria Schmerzen“ genannt, ist eine Pfarr und Wallfahrtskirche im Stadtteil Grinzing des 19. Wiener Gemeindebezirks Döbling. Die Pfarre wird bereits seit 1903 vom… … Deutsch Wikipedia
Kaasgrabenkirche — von der Reinischgasse Die Kaasgrabenkirche auch Wallfahrtskirche „Mariä Schmerzen“ genannt, ist eine römisch katholische Pfarr und Wallfahrtskirche im Stadtteil Grinzing des 19. Wiener Gemeindebezirks Döbling. Die Kirche wird bereits seit 1903… … Deutsch Wikipedia
Lactoserum — Molke bei der Herstellung verschiedener Milchprodukte Molke (auch Käsewasser, Sirte oder Schotte genannt) ist die wässrige grünlich gelbe Restflüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht. Sie besteht zu 94 % aus Wasser, zu 4–5 % aus… … Deutsch Wikipedia
