Pflanzencaseïn

Pflanzencaseïn

Pflanzencaseïn, so v.w. Legumin, s. u. Caseïn.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Caseïn — (Käsestoff), stickstoffhaltige Substanz des Thier u. Pflanzen reichs, Zusammensetzung nach Mulder: 10(C40H31N10O12) + S; findet sich in der Milch aller Säugethiere, theils gelöst. theils ungelöst als Hüllenmembran der Milchkügelchen; ferner kommt …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Legumīn — (Pflanzencaseïn), s.u. Caseïn …   Pierer's Universal-Lexikon

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