- Sauerort
Sauerort, der Theil des Backtroges, wo der Sauerteig eingeweicht wird, um ihn nachher leichter mit dem übrigen Teige vermengen zu können.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Sauerort, der Theil des Backtroges, wo der Sauerteig eingeweicht wird, um ihn nachher leichter mit dem übrigen Teige vermengen zu können.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Sauerort, der — Der Sauerort, des es, plur. die örter, bey den Bäckern, der von dem Mehle abgesonderte Ort im Backtroge, wo der Sauer, d.i. der Sauerteig, mit Wasser eingeweichet wird … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart