Saure Weine
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Säure — saure Lösung * * * Säu|re [ zɔy̮rə], die; , n: 1. bestimmte chemische Verbindung [mit einem kennzeichnenden Geschmack]: eine ätzende Säure. 2. saurer Geschmack: der Wein hat viel Säure. * * * Säu|re 〈f. 19〉 1. chemische Verbindung, die mit Basen… … Universal-Lexikon
Säure (Wein) — Schemazeichnung Weinbeere: 10.b Äpfelsäure in der Zentralzone, 11.b Weinsäure in der Intermediatenzone Die Säuren im Wein spielen sowohl bei der Weinbereitung als auch im fertigen Produkt Wein eine wichtige Rolle. Sie haben einen direkten… … Deutsch Wikipedia
Weine aus Österreich — Österreich hat als Weinanbauland eine lange Tradition. Schon seit Jahrhunderten wird in Wien, Niederösterreich, Teilen der Steiermark und dem Burgenland Wein angebaut. Während in den drei erstgenannten Bundesländern hauptsächlich reschere Weine… … Deutsch Wikipedia
Säure, die — Die Säure, plur. die n, das Abstractum des Bey und Nebenwortes sauer, für das schleppende Säuere, die saure Beschaffenheit eines Dinges. 1) Eigentlich, und ohne Plural, außer von mehrern Arten. Die Säure des Essiges, des Weines u.s.f. Dem Weine… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Trockne Weine — (Saure Weine), Weine, bei denen man die Gährung bis zu Ende gehen läßt, so daß aller Zuckerstoff zersetzt ist u. die Weine rein geistig sind. Dergleichen sind die Rheinweine … Pierer's Universal-Lexikon
Tiroler Weine — Tiroler Weine, im allgemeinen eher leich le als geistige, wenig saure Weine, denen es an Parfüm, häufig an Körper, meist an Haltbarkeit fehlt. Man gewinnt auf 12,500 Hektar etwa 400,000 Lit. Rot und Weißweine, erstere besonders im Etschtal,… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Liste österreichischer Weine — Österreich hat als Weinanbauland eine lange Tradition. Schon seit Jahrhunderten wird in Wien, Niederösterreich, Teilen der Steiermark und dem Burgenland Wein angebaut. Während in den drei erstgenannten Bundesländern hauptsächlich reschere Weine… … Deutsch Wikipedia
Griechische Weine — Griechische Weine. Im Altertum wuchsen vorzügliche Weine auf Chios, Kreta, Lesbos, Kos und Rhodos, während die attischen, korinthischen, böotischen, messenischen Weine etc. schwach und geistlos waren. Berühmt war der pramnische Wein von dem Berg… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Badische Weine — Badische Weine, die auf der badischen Bergstraße, im Main und Taubergrund, in der Ortenau, auf dem Kaiserstuhl, im Breisgau, im Markgrafentum und Seeland gewonnenen Weine, zum großen Teil vortreffliche weiße und rote Tafelweine und einige, die… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Schweizer Weine. — Schweizer Weine. Die Rebfläche der Schweiz ist mit (1997) 14 935 ha (zu 52 % mit Rotweinreben bestanden) etwas kleiner als die des deutschen Weinbaugebietes Baden. Jedoch entspricht dieses Areal einem Anteil von 3,8 % am Acker und… … Universal-Lexikon
