Schlägelmilch
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Schlägelmilch, die — Die Schlgelmilch, plur. car. in einigen Oberdeutschen Gegenden, ein Nahme der Buttermilch, weil die Butter durch Schlagen von derselben geschieden worden … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Buttermilch, die — Die Buttermilch, plur. car. diejenige säuerliche Milch, welche übrig bleibt, wenn die Butter aus der Sahne geschieden ist; Nieders. Bottermelk, Karnmelk, Karmelk, Holl. Botermelck, in Franken Schlägelmilch … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
