- Metaweinsäure
Metaweinsäure, Product der Einwirkung höherer Temperatur auf Weinsäure; sie ist der Weinsäure isomer, gummiähnlich, durchsichtig u. zerfließlich, bei weiterem Erhitzen geht die M. in Isoweinsäure über.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Metaweinsäure
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Metaweinsäure — Me|ta|wein|säu|re [↑ meta (2)]: ↑ Weinsäure … Universal-Lexikon
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