Spargelsalat

Spargelsalat

Spargelsalat, 1) (Lactuca augusta), Varietät des Gartensalats; die Stängel werden beim Gebrauch in spannenlange Stücke geschnitten, von Rinde u. Spline befreit, u. in Fleischbrühe od. in[499] Salzwasser abgekocht u. mit einer Eiersauce od. mit brauner Butter u. geriebenem Zwieback übergossen, genossen. Sie haben einen angenehmen, dem Spargel ähnlichen Geschmak; 2) s.u. Spargel.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Spargelsalat — Spargelsalat,   Kopfsalat …   Universal-Lexikon

  • Spargelsalat — sėjamosios salotos smidrinis varietetas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Astrinių šeimos daržovinis kultūrinis augalas (Lactuca sativa var. angustana). atitikmenys: lot. Lactuca sativa var. angustana angl. asparagus lettuce; celtuce; Chinese …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Fränkische Küche — Als fränkische Küche wird die Gesamtzahl der regionaltypischen Speisen in der deutschen Region Franken bezeichnet. Eine hohe Bekanntheit auch über Franken hinaus haben Produkte wie Nürnberger Lebkuchen, Bratwurst oder der Frankenwein.… …   Deutsch Wikipedia

  • Garten-Lattich — Gartensalat Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata) Systematik Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae) …   Deutsch Wikipedia

  • Gartensalat — Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata) Systematik Euasteriden II Ordnung: Asternartige …   Deutsch Wikipedia

  • Gemüseart — Diese Liste der Gemüse soll einen Überblick der essbaren Arten von Gemüse geben. Die Liste der Gemüse gibt eine Übersicht nach den benutzten Pflanzenteilen der Gemüsesorten nach gärtnerischer Sicht und den Handelssbezeichnungen Im Artikel… …   Deutsch Wikipedia

  • Gemüsearten — Diese Liste der Gemüse soll einen Überblick der essbaren Arten von Gemüse geben. Die Liste der Gemüse gibt eine Übersicht nach den benutzten Pflanzenteilen der Gemüsesorten nach gärtnerischer Sicht und den Handelssbezeichnungen Im Artikel… …   Deutsch Wikipedia

  • Gemüsespargel — Asparagus officinalis, Illustration in Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. Systematik Klasse …   Deutsch Wikipedia

  • Lactuca sativa — Gartensalat Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata) Systematik Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae) …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der Gemüse — Diese Liste der Gemüse soll einen Überblick der essbaren Arten von Gemüse geben. Die Liste der Gemüse gibt eine Übersicht nach den benutzten Pflanzenteilen der Gemüsesorten nach gärtnerischer Sicht und den Handelsbezeichnungen. Im Artikel… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”