Specksalat

Specksalat

Specksalat, 1) gewöhnlicher Salat, zu welchem aber statt des Öls gerösteter Speck genommen wird; 2) feingeschnittenes u. säuerlich geschmortes Weißkraut, mit eingemengten gerösteten Speckstückchen statt anderen Fettes.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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