Stadtmumme
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Braunschweiger Mumme — Braunschweiger Mumme, 1492 von Christian Mumme zu Braunschweig erfundenes u. hier gebrautes Bier, hält 39 Proc. Malzextract, 59 Proc. Wasser, nicht ganz 2 Proc. Alkohol u. sehr wenig Kohlensäure, ist dunkelbraun, dick, stark, süßlichbitter u.… … Pierer's Universal-Lexikon
Braunschweiger Mumme — Braunschweiger Mumme, ein 1492 von Christian Mumme in Braunschweig erfundenes und daselbst gebrautes dunkelbraunes, sehr gehaltreiches Bier, von dem man die doppelte oder Schiffs und die einfache oder Stadtmumme unterscheidet … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Mumme (2), die — 2. Die Mumme, plur. inus. der Nahme des dicken und starken Bieres, welches zu Braunschweig gebrauet, und wegen seiner dickbraunen Farbe und guten Geschmackes sehr hoch geschätzet wird. Die Stadtmumme, das gewöhnliche Bier dieser Art, zum… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Schiffmumme, die — Die Schiffmumme, plur. car. in Braunschweig, die beste Art Mumme, oder des dasigen Bieres dieses Nahmens, weil es sich zu Schiffe verführen läßt; zum Unterschiede von der Stadtmumme … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
