Steinkruste
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Pfannenstein — Pfannenstein, 1) die Kruste von kohlensaurem Kalk od. Gyps, welche sich aus hartem Wasser beim Kochen in den Kochgeschirren ansetzt; 2) weiße Steinkruste, welche sich nach u. nach in den Siedpfannen der Salzwerke ansetzt; enthält Kochsalz,… … Pierer's Universal-Lexikon
