Milchzuckersäure
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Schleimsäure — (Milchzuckersäure) C6H10O8 oder COOH.(CHOH)4.COOH entsteht meist neben Weinsäure oder Zuckersäure bei Oxydation von Galaktose, Dulcit, Gummi, Milchzucker etc. mit Salpetersäure. Sie bildet ein weißes, sandiges Kristallpulver, löst sich schwer in… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
