Wurzelgemüse
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Wurzelgemüse — Junge Karotten Als Wurzelgemüse werden küchensprachlich essbare, nährstoffreiche Speicherwurzeln zusammengefasst, die botanisch als Rüben gelten. Zu ihnen zählen z. B.: Karotten Knollensellerie Rote Bete Schwarzwurzeln Speiserüben Zuck … Deutsch Wikipedia
Wurzelgemüse — Wụr|zel|ge|mü|se, das: Gemüse, bei dem die Wurzeln od. Knollen verwendet werden. * * * Wụr|zel|ge|mü|se, das: Gemüse, bei dem die Wurzeln od. Knollen verwendet werden … Universal-Lexikon
Wurzelgemüse — Wụr|zel|ge|mü|se … Die deutsche Rechtschreibung
Sium sisarum — Zuckerwurzel Zuckerwurzel (Sium sisarum) Systematik Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae) … Deutsch Wikipedia
Demiglace — Als Grundsaucen bezeichnet man Saucen, die in Variationen Bestandteil vieler Rezepte sind. Sie werden nach Farbe, Rohstoff und Herstellungmethode unterschieden. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört… … Deutsch Wikipedia
Grundsoße — Als Grundsaucen bezeichnet man Saucen, die in Variationen Bestandteil vieler Rezepte sind. Sie werden nach Farbe, Rohstoff und Herstellungmethode unterschieden. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört… … Deutsch Wikipedia
Kraftsauce — Als Grundsaucen bezeichnet man Saucen, die in Variationen Bestandteil vieler Rezepte sind. Sie werden nach Farbe, Rohstoff und Herstellungmethode unterschieden. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört… … Deutsch Wikipedia
Ochsenschleppsuppe — Ochsenschwanzsuppe ist eine klare oder gebundene Suppe, zu deren Hauptzutaten Ochsenschwanz gehört. Sie ist konzentriert, von gold bis tiefbrauner Farbe und meist mit Kräutern gewürzt sowie mit Sherry oder Madeira aromatisiert. Zur allgemeinen… … Deutsch Wikipedia
Ochsenschwanzsuppe — Japanische Ochsenschwanzsuppe Ochsenschwanzsuppe ist eine klare oder gebundene Suppe, zu deren Hauptzutaten Ochsenschwanz gehört. Sie ist konzentriert, von gold bis tiefbrauner Farbe und meist mit Kräutern gewürzt sowie mit Sherry oder Madeira… … Deutsch Wikipedia
Spanische Sauce — Als Grundsaucen bezeichnet man Saucen, die in Variationen Bestandteil vieler Rezepte sind. Sie werden nach Farbe, Rohstoff und Herstellungmethode unterschieden. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört… … Deutsch Wikipedia
