Zettelkraut
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Zettelkraut — (Sauerkraut), s. Kohl … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Kohl [2] — Kohl, Gattung der Kruziferen (s. Brassica), im engern Sinn eine Art dieser Gattung, Brassica oleracea, und besonders die von dieser Art durch die Kultur erhaltenen Abarten. Man unterscheidet: 1) Winterkohl (Gartenkohl, B. oleracea acephala DC),… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Sauerkraut, das — Das Sauerkraut, des es, plur. car. klein geschnittenes, und mit Essig, oder auch nur, wie am häufigsten geschiehet, mit Salz allein eingemachtes Weiß oder Kappiskraut; Zettelkraut, im Nieders. sauerer Kohl, Sauerkohl … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
