Ziegenlab
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Ziegenlab, das — Das Ziegenlab, des es, plur. car. das Lab aus dem vierten Magen der Ziegen; zum Unterschiede von dem Kälberlab, Hasenlab u.s.f. S. Lab … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Caciocavallo — Silano Als Caciocavallo oder Caciocavallo Silano wird ein Käse aus Kuhmilch oder auch aus Schafsmilch bezeichnet. Inhaltsverzeichnis 1 Allgemeines … Deutsch Wikipedia
Caciocavallo Silano — Als Caciocavallo oder Caciocavallo Silano wird ein Käse aus Kuhmilch oder auch aus Schafsmilch bezeichnet. Inhaltsverzeichnis 1 Allgemeines 2 Herstellung 3 Verwendung 4 Literatur 5 Weblinks // … Deutsch Wikipedia
Ragusano — ist ein italienischer Rohmilchkäse mit DOP Status, der nach dem Filata Verfahren hergestellt wird. Der Raguso kommt in Quaderform in Handel. Die Quader haben ein Gewicht von ca. 10 16 kg. Die Rinde ist dünn und hat, wenn der Käse jung ist, eine… … Deutsch Wikipedia
Lab, das — Das Lab, des es, plur. car. 1) Überhaupt alles dasjenige, was einen andern flüssigen Körper gerinnen macht; in welchem Verstande vermuthlich das Gift ehedem in einigen Oberdeutschen Gegenden Luppe genannt wurde, weil man glaubte, daß es das Blut… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
