Zuckerschimmel

Zuckerschimmel (Syncollesia sacchari van Dyk), Pilze aus der Familie der Hyphomycetes-Mucorini; ein schwarzes, sich rasch ausdehnendes, aus seinen Körnchen, welche vereint kriechende, rasenartig gruppirte Fäden bilden, bestehendes Gewebe, welches sich an den Melisbroden erzeugt, großen Schaden bringt, von van Dyk u. van Beck in Utrecht beobachtet, angeblich von dem zum Abwaschen der Zuckermühlen benutzten unreinen Wasser herrührend.