Erucasäure

Erucasäure

Erucasäure (Chem.), nach Darby eine flüssige fette Säure aus dem fetten Öl des weißen Senses (Sinapis alba); aus alkoholischer Lösung krystallisirt sie in glänzenden, bei 34° schmelzenden Nadeln.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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