- Schabzieger
Schabzieger, vorzügliche Gattung Kräuterkäse aus dem Canton Glarus (daher auch Glarnerzieger), s.u. Käse d).
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Schabzieger
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Schabzieger — Schabzieger, schweizer. Kräuterkäse, s. Käse, S. 711 … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Schabzieger — Schabzieger, der grüne Kräuterkäse in der Schweiz; Schabziegerklee, s. Melilotus … Kleines Konversations-Lexikon
Schabzieger — Schabzieger, Zieger, Kräuterkäse. wird besonders in Glarus aus magerem Käse mit Zusatz von gepulvertem melilotus caerulea (eine Art Steinklee) bereitet … Herders Conversations-Lexikon
Schabzieger — Schab|zie|ger, (schweiz.:) Schab|zi|ger [der Käse wird in getrocknetem Zustand zerrieben u. zum Würzen benutzt], der; s, : (in Kegelform hergestellter) harter [Schweizer] Kräuterkäse. * * * Schabzieger, Kräuterkäse aus entrahmter Kuhmilch; der… … Universal-Lexikon
schabzieger — schab·zie·ger … English syllables
Schabzieger — Schab|zie|ger, schweizerisch Schab|zi|ger (harter [Schweizer] Kräuterkäse) … Die deutsche Rechtschreibung
schabzieger — … Useful english dictionary
Käse [1] — Käse, der aus der Milch abgeschiedene und infolge der weitern Behandlung eigentümlich veränderte Käsestoff. Man bewirkt die Ausscheidung des Käsestoffes aus süßer Milch durch Lab (Süßmilchkäse) oder aus saurer Milch durch die Milchsäure, die sich … Meyers Großes Konversations-Lexikon
sapsago — noun a hard green Swiss cheese made with skim milk curd and flavored with clover • Hypernyms: ↑Swiss cheese * * * sapˈsāˌgō, ˈsapsəˌgō noun ( s) Etymology: modification of German schabziger, from schaben to scrape (from Old High German skaban) +… … Useful english dictionary
Sapsago — Sap sa*go, n. [G. schabzieger; schaben to shave, to scrape + zieger a sort of whey.] A kind of Swiss cheese, of a greenish color, flavored with melilot. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
