Senfgurken
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Senfgurken — Senfgurken, in Essig mit Senfkörnern, Zucker, Salz und Kräutern eingekochte Gurkenstücke … Universal-Lexikon
Senfgurke — Senfgurken mit Senfkörnern Senfgurken sind sauer eingelegte und gegarte, mit Senfkörnern gewürzte, reife Gurken. Zur Herstellung werden zunächst vollreife große Gurken (meist die Sorten, die auch als Schmorgurken im Handel sind) geschält,… … Deutsch Wikipedia
Berliner Küche — Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Die Berliner Küche ist eine schlichte, bodenständige Küche, die mehr Wert auf deftigen Geschmack und Sättigung als auf Verfeinerung legt. Geprägt ist sie – abgesehen von den traditionell in der… … Deutsch Wikipedia
Bollenfleisch — (berlinisch für „Zwiebelfleisch“) ist ein traditionelles Schmorgericht der Berliner Küche aus Lammfleisch und Zwiebeln. Zur Zubereitung werden zuerst reichlich Zwiebeln in Scheiben geschnitten, in Butter oder Schmalz angedünstet, das in… … Deutsch Wikipedia
Cucumber — Gurke Gurke (Cucumis sativus) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) … Deutsch Wikipedia
Cucumis Sativus — Gurke Gurke (Cucumis sativus) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) … Deutsch Wikipedia
Cucumis sativus — Gurke Gurke (Cucumis sativus) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) … Deutsch Wikipedia
Einlegen — ist eine Form der Lebensmittelkonservierung. Hierzu werden die Lebensmittel mit einem würzigen Essigsud oder Salzwasser vollständig bedeckt. In Italien und anderen Mittelmeerländern werden Nahrungsmittel auch in Olivenöl eingelegt. Eingelegt… … Deutsch Wikipedia
Essiggemüse — Sauergemüse ist der Sammelbegriff für Gemüse, das durch Milchsäuregärung oder Essigsud haltbar gemacht wird. Gärungsgemüse Das ursprüngliche Verfahren, bei dem die Säure durch Gärung entsteht, ist seit Jahrtausenden sowohl in Asien als auch… … Deutsch Wikipedia
Feigensenf — Weiße Senfkörner Senfpulver aus weißem Senf … Deutsch Wikipedia
