Weinschaum
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Weinschaum — steht als Oberbegriff für Chaudeau, bekannt aus der mittel und osteuropäischen Küche („Weinschaumsoße“) Zabaglione, auch Zabaione, der italienischen Küche Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer … Deutsch Wikipedia
Weinschaum — Wein|schaum, der (Kochkunst): aus Eigelb, Zucker u. Weißwein hergestellte, schaumig geschlagene Süßspeise. * * * Wein|schaum, der (Kochk.): aus Eigelb, Zucker u. Weißwein hergestellte, schaumig geschlagene Süßspeise … Universal-Lexikon
Weinschaum — Wein|schaum (Gastronomie) … Die deutsche Rechtschreibung
Zabaione — Za|ba|io|ne 〈[ jo: ] f. 10; Kochk.〉 schaumige Weincreme (bes. mit Marsala); oV Zabaglione [ital.; Herkunft nicht bekannt] * * * Za|ba|io|ne […ba jo:nə ], Zabaglione […ba(l) jo:nə ], die; , s [ital. zaba(gl)ione]: Weinschaum, Weinschaumcreme. * *… … Universal-Lexikon
Balkensuppe — Hadler Hochzeitssuppe, mit allen Beilagen auf einem Teller Bei der Hadler Hochzeitssuppe, oder Balkensuppe (nach plattdeutsch: Balken = Bällchen , nicht nach den Holzstreben!), handelt es sich um ein traditionelles Gericht aus dem Land Hadeln im… … Deutsch Wikipedia
Chaud Eau — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Chaudau — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Chaudeau — Das Chaudeau, oder Chaudau, von chaud eau (französisch: warmes Wasser ), im deutschen Sprachgebiet auch bekannt als Weinschaumsoße oder älter auch Weinschaumbeiguß , ist ein süßer Weinschaum, der original nur aus Eigelb, Zucker und Weißwein… … Deutsch Wikipedia
Hadler Hochzeitssuppe — Hadler Hochzeitssuppe, mit allen Beilagen auf einem Teller Bei der Hadler Hochzeitssuppe, oder Balkensuppe (nach plattdeutsch: Balken = Bällchen , nicht nach den Holzstreben!), handelt es sich um ein traditionelles Gericht aus dem Land Hadeln im… … Deutsch Wikipedia
Apfel — Apfel, 1) Frucht des Apfelbaums, eine der nutzbarsten Obstgrien: Größe, Farbe, Gestalt u. Geschmack sehr verschieden. Der Geschmack der[595] Apfel ist süßsäuerlich, so daß bald die Süße, bald die Säure mehr hervortritt, u. um so angenehmer, je… … Pierer's Universal-Lexikon
