Polenta
11Polenta — (lat.), 1) ein Gericht der alten Römer aus gerösteter u. zermalmter Gerste, s.d.; 2) in Italien, Brei von ausgekochter Maisgrütze, wozu gesottene Milch gegossen wird. Nach dem Erkalten wird der Brei steif, kann in Stücken geschnitten u. in Butter …
12Polénta — Polénta, ital. Nationalgericht, ein dicker Brei aus Maismehl (auch Gries und Kartoffeln), der nach dem Erkalten in fingerdicke Schnitten zerschnitten und gewöhnlich mit Käse gebacken wird. Man ißt die P. allein oder mit gebratener Leber und… …
13Polénta — (ital.), dick gekochter Brei von Maismehl; in Ungarn, Siebenbürgen, Bukowina Mamaliga genannt …
14Polenta — Polenta, in Italien ein beliebtes Gericht der niedern Klassen, ist ein derber Brei aus Maisgrütze oder Gerstenmehl, der viel Aehnliches mit unserer sogenannten Faustmauke hat, und gleich ihr ein höchst unverdauliches Essen abgibt. In der… …
15Polenta — Polenta, italien. Speise, Brei aus Maisgrütze …
16Polenta — er en tyk majsgrød, som spises varm med reven parmesanost. Den serveres sammen med kødretter i Piemonte og Lombardia …
17polentă — POLÉNTĂ s. v. mămăligă. Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime …
18Polenta — ↑ Pollen …
19Polenta — [Network (Rating 5600 9600)] Auch: • Maisbrei …
20polenta — ► NOUN ▪ (in Italian cookery) maize flour or a dough made from this, which is boiled and then fried or baked. ORIGIN Latin, pearl barley …
