Polychroit

Polychroit

Polychroit (Polychroïn, Crocin), C12 H13 O11, der rothe Farbstoff des Safrans (Crocus sativus), findet sich auch in den Früchten von Gardenia grandiflora. Man erhält ihn durch Auskochen des Safrans mit Äther u. hierauf mit Wasser; die klare wässerige Lösung wird mit Bleiessig versetzt u. das rothe Bleisalz mit Wasser ausgewaschen u. durch Schwefelwasserstoff zerlegt, der Niederschlag ausgewaschen u. dem Schwefelblei durch siedenden Alkohol der beigemengte Farbstoff entzogen. Der alkoholische Auszug wird im Wasserbade zur Trockene verdunstet, der Rückstand in Wasser gelöst, die Lösung filtrirt u. zur Trockene verdampft. Das so erhaltene P. ist ein orangerothes geruchloses Pulver, welches sich in Wasser mit gelber Farbe löst. Concentrirte Schwefelsäure färbt es blau, Salpetersäure grün; concentrirte Salzsäure, unter Abscheidung brauner Flocken, schwärzlich. Aus der wässerigen od. alkalischen Lösung des P. scheiden verdünnte Mineralsäuren bräunlich rothe Flocken ab, welche veränderter Farbstoff sind. Verdünnte Lösungen u. Alkalien nehmen das P. leicht auf u. bilden salzähnliche Verbindungen, welche im Wasser mit gelber Farbe löslich werden. Die Zusammensetzung des Bleisalzes ist C20 H13 O11 + 3 PbO. Bei der Destillation erhält man einen flüchtigen, öligen Körper, welcher neutral reagirt. Bis auf 120° erhitzt, wird das P. rothbraun, bei 150° rothglänzend, bei 180° rothbraun unter Aufblühen; bei 200° findet gänzliche Zerlegung statt. Die wässerige Lösung des P. gibt mit Bleiessig einen rothen Niederschlag, mit Kupferoxydsalzen einen grünen; ebenso erfolgen gelbe Niederschläge bei Zusatz von Kalk- od. Barytwasser. Verdünnte Säuren zerlegen es beim Kochen in Crocetin, C34 H23 O11, u. Gardeniazucker; das erstere ist amorph, dunkelroth, in Wasser wenig, in Alkohol leicht löslich; verhält sich als ein echter Farbstoff; die gelben Gewänder der Mandarinen sind damit gefärbt.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Polychroīt — Polychroīt, soviel wie Crocin …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Polychroit — Polychroīt, s. Crocin …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Orlean — (Oeleans [spr. Orleang], Achiotti, Arnotto, Attole, Rucu, Arucu), rothgelber Farbstoff, welcher aus dem rothgelben klebrigen Fruchtfleisch der Samenkapseln von Bixa orellana, einem südamerikanischen Baume, gewonnen wird. Wenn die Samenkapseln… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Safran — Safran, 1) (Crocus sativus), im Orient u. in mehren Gegenden Südeuropas heimisches, auch als Zier u. Gewürzpflanze cultivirtes Zwiebelgewächs mit verschieden gefärbten, meist hellvioletten, aus der Wurzel kommenden, im Herbst blühenden Blumen. In …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Safrangelb — Safrangelb, so v.w. Polychroit …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Crocin — u. Crocetin (Chem.), s.u. Polychroit …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Safran — (v. arab. za ferān, lat. Crocus), die Narben von Crocus sativus, der zur Gewinnung derselben vielfach kultiviert wird (vgl. Handelspflanzen, S. 737). Die Safranblüten enthalten einen mehrere Zentimeter langen Griffel, der sich an der Spitze in… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Farbstoffe [2] — Farbstoffe, pflanzliche, sind in den Pflanzen entweder als solche schon enthalten oder sie entstehen aus einem sogenannten (meist farblosen) Chromogen, einem Pflanzenkörper, der durch eine nachträgliche technische Behandlung sich in den Farbstoff …   Lexikon der gesamten Technik

  • Crocin — Crocīn oder Polychroit, Farbstoff des Safrans, zerfällt beim Kochen mit Säuren in Zucker und Crocetin; dient zum Gelbfärben …   Kleines Konversations-Lexikon

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”