- Andouilles
Andouilles (Andouillettes, fr., spr. Angdullj, A-dulljett), Fleischwürste aus gehacktem Fleisch (A. de cochon von Schweinefleisch u. A. de veau von Kalbfleisch), Fisch u. dergl. mit Gewürzen etc.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Andouilles
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Andouilles — (Andouillettes, spr. āngdūj , angdujett ), seine franz. Würstchen aus Schweine oder Kalbfleisch, die besten aus Troyes … Meyers Großes Konversations-Lexikon
andoüilles — Vendeur d Andoüilles et Saulsisses, Allantopola … Thresor de la langue françoyse
Andouilles (Kochkunst) — Andouilles (Kochkunst), Andouillettes, in der franz. Kochkunst eine Art Würstchen von verschiedenen Sorten Fleisch, Fischen und Gewürzen bereitet und abgebacken, meist zum Belegen von Gemüsen und Fricasées gebraucht. A. V … Damen Conversations Lexikon
andouilles — n. French smoked sausage that consists chiefly of chitterlings … English contemporary dictionary
Grand dépendeur d'andouilles — ● Grand dépendeur d andouilles homme de haute taille et paresseux ; incapable … Encyclopédie Universelle
andouille — [ ɑ̃duj ] n. f. • XIIe; lat. pop. °inductile, de inducere « introduire » 1 ♦ Charcuterie à base de boyaux de porc ou de veau, coupés en lanières et enserrés dans une partie du gros intestin, qui se mange froide. Andouille de Vire, de Guéméné. Fam … Encyclopédie Universelle
Andouillette — Pour les articles homonymes, voir Andouillette (homonymie). Andouillettes de Troyes conservées en gelée. L’andouillette est une charcuterie … Wikipédia en Français
dépendeur — dépendeur, euse [ depɑ̃dɶr, øz ] n. • 1260; de 2. dépendre ♦ Rare Personne qui dépend (ce qui est pendu). Loc. fam., vieilli Un (grand) dépendeur d andouilles : un homme très grand et un peu niais. ● dépendeur nom masculin Familier et vieux.… … Encyclopédie Universelle
brouet — [ bruɛ ] n. m. • XIIIe; de l a. fr. breu « bouillon », du germ. °brod « bouillon » ♦ Vx Bouillon, potage. Le galant « avait un brouet clair » (La Fontaine). Brouet noir : mets simple et grossier des anciens Spartiates. ● brouet nom masculin… … Encyclopédie Universelle
dépendre — 1. dépendre [ depɑ̃dr ] v. tr. ind. <conjug. : 41> • 1160; lat. dependere « pendre de », d où « se rattacher à » 1 ♦ DÉPENDRE DE : ne pouvoir se réaliser sans l action ou l intervention (d une personne, d une chose). ⇒ procéder, provenir,… … Encyclopédie Universelle
