Asparăgin

Asparăgin

Asparăgin (Asparmid, Alchäin, Malamid), C8H8N2O6 (C8H7N2O5HO), findet sich im Spargel, in der Akazienwurzel, dem Eibisch, der Runkelrübe. den Wickenkeimen etc. Es krystallisirt in farblosen, rhombischen Prismen, die ohne Geruch u. von fadem Geschmack sind, sich in 50 Theilen Wasser bei 130°, leichter in heißem lösen, in Alkohol, Äther u. Ölen unlöslich sind. Das A. läßt sich als das Amid der Apfelsäure betrachten. Beim Sieden mit starken Säuren liefert es die Asparaginsäure, C8H5NO6, 2HO, die aus A. u. Apfelsäure besteht. Eine Lösung des A. liefert bei der Gährung Berusteinsäure.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Asparagin — ist das Monamid der Amidobernsteinsäure (Asparaginsäure) von der Formel C4F8Ν2O3 oder Es findet sich in sehr vielen Pflanzen, besonders in deren Keimen, so in den Leguminosen, den Getreidearten und in den Spargeln, und wird aus dem… …   Lexikon der gesamten Technik

  • Asparagīn — C4H8N2O3 oder CH2.CO.NH2.NH2.CH.CO2H, das Amid der Amidobernsteinsäure, findet sich in vielen Pflanzen, namentlich in Keimen (Spargel, Leguminosen , Getreide und Kartoffelkeime, Runkelrübe, Kartoffeln etc.), bildet farb und geruchlose Kristalle,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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  • Asparagin — Asparagin, Spargelstoff, auch aus dem Eibisch, dem Süßholz und den Wickenkeimen darzustellen. – Durch Säuren und Alkalien verwandelt es sich in Ammoniak und Asparaginsäure …   Herders Conversations-Lexikon

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  • Asparagin — Strukturformel     …   Deutsch Wikipedia

  • Asparagin — As|pa|ra|gin 〈n. 11; unz.; chem. 〉 im Spargel enthaltene Aminosäure (NH2) * * * As|pa|ra|gin [lat. asparagus = Spargel], das; s; Symbol: Asn, Asp (NH2), N; Syn.: ß Asparagin, Asparaginsäure ß amid, α Aminobernsteinsäuremonoamid: HOOC CH(NH2) CH2… …   Universal-Lexikon

  • Asparagin — As|pa|ra|gin 〈n.; Gen.: s; Pl.: unz.〉 im Spargel enthaltene Aminosäure [Etym.: → Asparagus] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Asparagin — As|pa|ra|gin das; s <zu ↑Asparagus u. ↑...in> ein ↑Derivat der Asparaginsäure, Eiweißbestandteil (bes. in Spargeln) …   Das große Fremdwörterbuch

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