Auswässern

Auswässern

Auswässern (Kochk.), gesalzenes Fleisch, wie Pökelfleisch, Heringe, durch Übergießen mit Wasser von Salztheilen u. frisches Fleisch von Blut befreien.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Auswässern — Auswässern, verb. reg. act. durch Einweichung im Wasser von dem Salze, der Säure u.s.f. befreyen. Häringe, den Stockfisch auswässern. Daher die Auswässerung …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • auswässern — aus|wäs|sern <sw. V.; hat: ↑wässern (1): Dann gibt man 150 200 g ausgewässerte ... Schweinsniere daran (= an den Reis; Horn, Gäste 177) …   Universal-Lexikon

  • Altkoloriert — Der Begriff kolorieren (lat. colorare färben, bemalen) bezeichnet das Färben monochromer bildlicher Darstellungen. Zur Kolorierung eignen sich zum Beispiel Zeichnungen, Illustrationen, Drucke, Graphiken, Fotografien und Filme. Inhaltsverzeichnis… …   Deutsch Wikipedia

  • Altkolorit — Der Begriff kolorieren (lat. colorare färben, bemalen) bezeichnet das Färben monochromer bildlicher Darstellungen. Zur Kolorierung eignen sich zum Beispiel Zeichnungen, Illustrationen, Drucke, Graphiken, Fotografien und Filme. Inhaltsverzeichnis… …   Deutsch Wikipedia

  • Colorieren — Der Begriff kolorieren (lat. colorare färben, bemalen) bezeichnet das Färben monochromer bildlicher Darstellungen. Zur Kolorierung eignen sich zum Beispiel Zeichnungen, Illustrationen, Drucke, Graphiken, Fotografien und Filme. Inhaltsverzeichnis… …   Deutsch Wikipedia

  • Colorierung — Der Begriff kolorieren (lat. colorare färben, bemalen) bezeichnet das Färben monochromer bildlicher Darstellungen. Zur Kolorierung eignen sich zum Beispiel Zeichnungen, Illustrationen, Drucke, Graphiken, Fotografien und Filme. Inhaltsverzeichnis… …   Deutsch Wikipedia

  • Kolorieren — Teilweises Entfärben eines Fotos …   Deutsch Wikipedia

  • Neukolorit — Der Begriff kolorieren (lat. colorare färben, bemalen) bezeichnet das Färben monochromer bildlicher Darstellungen. Zur Kolorierung eignen sich zum Beispiel Zeichnungen, Illustrationen, Drucke, Graphiken, Fotografien und Filme. Inhaltsverzeichnis… …   Deutsch Wikipedia

  • Lichtdruck — Lichtdruck, verschiedene Druckverfahren, bei denen mit Hilfe der Photographie druckbare Platten geschaffen werden. Es gehören hierher die Photolithographie, die Photozinkographie, Heliographie, Heliogravüre, der Leimdruck, Woodburydruck, die… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Kobaltblau — (Coeruleum, Kobaltultramarin, Leithnerblau, Leidenerblau, Thénardsches Blau, Coelin, Wienerblau), eine sehr schöne, zu allen Arten der Malerei verwendbare, dem Ultramarin ähnliche, an der Luft und im Feuer beständige, auch gegen Säuren und… …   Lexikon der gesamten Technik

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”