Bauernbrod, 1) das kräftige, von den Landleuten gebackene Roggenbrod; 2) ein aus geschlagenen Eiern, Zucker, schwarz gedörrtem Mehl u. Gewürzen bestehendes, in beliebige Formen gefülltes Backwerk.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
