Branntweinessig

Branntweinessig

Branntweinessig, aus verdünntem Branntwein gewonnener Essig, s.u. Essigfabrikation.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Fischburger — Ein Hamburger ist ein Brötchen mit verschiedenen Belägen, das meistens als warmes Schnell oder Fertiggericht verkauft wird. Hamburger werden hauptsächlich mit dem sog. patty, einer gegrillten Scheibe aus Rinderhackfleisch (einer Art Hacksteak),… …   Deutsch Wikipedia

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