Einpökeln
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Einpökeln — Einpökeln, s. Einsalzen … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Einpökeln — Einpökeln, s. Fleischwarenfabrikation und Konservierung … Lexikon der gesamten Technik
einpökeln — einpökeln:⇨pökeln … Das Wörterbuch der Synonyme
einpökeln — ↑ Pökel … Das Herkunftswörterbuch
Einpökeln (einsalzen) — Einpökeln (einsalzen), einsalzen, die Procedur, durch welche Fleisch vor Fäulniß bewahrt wird. Man bestreut es mit Salz, preßt es in ein Gefäß (am besten ein eichenes Faß) und deckt es fest zu. Durch das Salz und die aus dem Fleische gezogenen… … Damen Conversations Lexikon
einpökeln — ein||pö|keln 〈V. tr.; hat〉 in Salz einlegen, einsalzen (Fisch, Fleisch) * * * ein|pö|keln <sw. V.; hat (Kochkunst): einsalzen: eine Rinderzunge e.; ☆ sich [mit etw.] e. lassen können (ugs.; ↑ begraben (1)) … Universal-Lexikon
einpökeln — einpökelntr 1.jneinpökeln=jninHaftnehmen.DerBetreffendewirdgewissermaßeninSalzlakehaltbareingemacht.19.Jh. 2.jneinpökeln=jnerledigen;jmhartzusetzen.1900ff. 3.jneinpökeln=jnzueingepferchtemStehenoderSitzenzwingen;jningedrängterFüllebefördern.Hergen… … Wörterbuch der deutschen Umgangssprache
einpökeln — ein|pö|keln … Die deutsche Rechtschreibung
Einpökeln — * Er ist eingepöckelt. (Ostpr.) Ist im Gefängniss … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
pökeln — einsalzen, in Salz legen; (österr.): einsuren; (Kochkunst): einpökeln. * * * pökeln:einpökeln·einsalzen·inSalzlegen pökelninSalzlegen,einsalzen,einpökeln,durchsalzen,konservieren,einlegen;österr.:emsuren … Das Wörterbuch der Synonyme
