Eugenīnsäure

Eugenīnsäure (Nelkensäure), C₂₀H₁₂O₄. eine in weißen Blättchen krystallisirbare Substanz, welche sich im Nelkenöl findet u. durch Destilation desselben mit Wasser erhalten wird. Bouastre bezeichnete als Eugenin (Nelkencampher), einen aus dem Nelkenwasser in glänzenden gelben Blättchen sich abscheidenden Körper, welcher identisch mit der E. ist.