Fenchelstearopten

Fenchelstearopten (Fenchelkampher) = C₂₀H₁₂O₂ ist identisch mit dem Stearopten aus dem Anis- u. dem Sternanisöl u. hat dieselbe Zusammensetzung wie das Cuminöl u. das Esdragonöl; es schmilzt bei 18° u. siedet bei 222°. Durch Kochen mit Alkalien wird es nicht verändert; mit Salzssäuregas bildet es eine Verbindung C₂₀H₁₂O₂ClH. Wenn man Fenchel- od. Anisölstearopten mit Salpetersäure behandelt, so bildet sich Anisylhydrür, s.d.