Gallhuminsäure

Gallhuminsäure

Gallhuminsäure (Melangallussäure, Metagallussäure), C12H3O3 + HO, entsteht beim Erhitzen der Gallus- u. der Gerbsäure auf 250° od. durch Erhitzen der Pyrogallussäure; bildet eine glänzend schwarze, amorphe, geruch- u. geschmacklose Masse, ist unlöslich in Wasser, Alkohol u. Äther, löslich in Alkalien, Säuren fällen sie aus diesen Lösungen in schwarzen, gelatinösen Flocken.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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