Garniren

Garniren

Garniren (v. fr.), 1) durch eine Einfassung verzieren, so Kleider mit Band, Schleifen, Rollen, Spitzen, Treffen besetzen; Speisen, um ihnen ein gefälliges Aussehen zu geben, mit zierlichen Delicatessen, auch grünen Kräutern etc. umlegen; Taschenuhren, Ringe, Nadeln u. dgl. mit kleinen Edelsleinen, Buckeln etc. einfassen; 2) (Seew.), das Belegen der Innenseite eines Schiffes mit Planken.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Croûton — Croûtons Croûtons sind Würfel oder kleine Scheiben von geröstetem oder in Fett gebratenem Weißbrot. Sie dienen als Suppeneinlage (traditionell bei Tomatensuppe und Gazpacho), als Salateinlage (besonders bei Feldsalat), als Beilage oder als… …   Deutsch Wikipedia

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