Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln, Mandeln mit einem zuckerähnlichen Überzug versehen; sie werden durch Kochen der süßen Mandeln in einer, mit Zimmt versetzten Zuckerauflösung bereitet; rothe werden mit Cochenille gefärbt.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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