Gelīn

Gelīn

Gelīn, die noch unveränderte Gallertsubstanz der Algen, aus welcher sich beim Kochen mit Wasser das Gelatin bildet.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Gelin — Gelin, die unveränderte Gallertsubstanz der Algen, zum Unterschied vom Gelatin, das sich beim Kochen aus derselben bildet …   Herders Conversations-Lexikon

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