Getreidestein (Zeilithoid), von Rietsch erfundener, harter, aus Getreide bereiteter, leicht verführbarer Stoff, dessen Auflösung in ungekochtem Wasser u. auf kaltem Wege Bier erzeugt. Er eignet sich bes. für heiße, brunnenarme Klimate, für Schiffe u. für große Garnisonstädte, wo schlechtes Trinkwasser häufig Krankheiten erzeugt; aber die bei der Auflösung erfolgende Gährung nimmt zu lange Zeit in Anspruch, bevor das Getränk genießbar wird.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Getreidestein — (Bierstein), s. Bier, S. 844 … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Getreidestein — Getreidestein, Zeilithoid, Bierstein, concentrirter harter Stoff aus Getreidesubstanz, der aufgelöst u. gegohren eine Art Bier liefert … Herders Conversations-Lexikon
Karl Josef Napoleon Balling — (auch Karel oder Carl Joseph Napoleon Balling) (* 21. April 1805 als drittes Kind von Michael und Anne Balling in Gabrielahütten, Nordböhmen; † 17. März 1868 in Prag) war ein österreichischer Chemiker und Fachmann für Hüttenwesen. Er war 1866 bis … Deutsch Wikipedia
Bier [1] — Bier, ein durch heißen Wasserausguß dargestellter Malzauszug, der mittelst Zusatz von Hefe in geistige Gährung versetzt worden ist. I. Das B. enthält folgende Bestandtheile: Wasser, Alkohol, Kohlensäure, Stärkegummi, Kleber, Diastase, Zucker,… … Pierer's Universal-Lexikon
Zeilithoid — Zeilithoid, so v.w. Getreidestein … Pierer's Universal-Lexikon
Zeilithoid — Zeilithoid, s. Getreidestein … Herders Conversations-Lexikon
