Krollhechte

Krollhechte

Krollhechte, kleine Hechte, welche auf beiden Seiten sein gekerbt u. so zugerichtet werden, daß sie mit dem Schwanz in den Zähnen auf die Tafel kommen.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Krollhecht, der — Der Krollhêcht, des es, plur. die e, in den Küchen, ein Hecht, welcher, indem man ihn anrichtet, so gespalten wird, daß der Schwanz, an welchem beyde Hälften noch zusammen sind, ihm in das Maul gestecket wird. Von dem vorhin gedachten Nieders.… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

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