- Ohrwange
Ohrwange, so v.w. Schweinskopf 2).
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Ohrwange
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Topfbraten — Topfbraten, in Thüringen und Sachsen beliebtes Gericht, zu dessen Herstellung Zunge, Niere, Herz, Rüssel, Ohrwange und etwas Schwarte eines frisch geschlachteten Schweines gekocht und mit einer braunen Zwiebelsauce gedämpft werden … Meyers Großes Konversations-Lexikon
