Pinipikrin

Pinipikrin, C₄₄ H₃₆ O₂₂, eine in den Nadeln u. der Rinde der Kiefer u. in den grünen Theilen von Thuja occidentalis vorkommende gepaarte Zuckerart; es ist amorph, von stark bitterem Geschmack, löslich in Wasser u. Alkohol, unlöslich in Äther, wird bei 45° weich, bei 80° dickflüssig, bei 100° dünnflüssig u. erstarrt beim Erkalten zu einer spröden bräunlichen Masse; die wässerige Lösung gibt mit Schwefelsäure erwärmt Ericinol u. Zucker.