Quercit
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Quercit — Quercịt [zu lateinisch quercus »Eiche«] der, s, Eichelzucker, süß schmeckender fünfwertiger zyklischer Zuckeralkohol (Cyclit), der in Eicheln vorkommt (chemisch das 1,2,3,4,5 Pentahydroxycyclohexan) … Universal-Lexikon
Pseudozucker — Pseudozucker, eine Gruppe von organischen Körpern, welche theils chemisch, theils physiologisch in naher Beziehung zu den echten Zuckerarten stehen, sich aber namentlich in ihrer Zusammensetzung von ihnen unterscheiden. Sie sind alle… … Pierer's Universal-Lexikon
Zucker [1] — Zucker (Saccharum), gewisse, durch süßen Geschmack ausgezeichnete Substanzen des Pflanzen u. Thierreiches, welche aus Kohlenstoff, Wasserstoff u. Sauerstoff bestehen, durch Chlor od. gewisse Metallchloride beim Erwärmen auf 100° in schwarze… … Pierer's Universal-Lexikon
Eichelzucker — (Quercit, Samenzucker, Chem.), C12H12O10 ; ein süßer Stoff aus den Eicheln, wurde von Braconnot entdeckt, der ihn für Milchzucker hielt; er krystallisirt in farblosen Säulen, die bei 235° schmelzen u. dann sublimiren, kann durch kein… … Pierer's Universal-Lexikon
Cyclite — Cyclịte, Singular Cyclịt der, s, Cyclitole, von den Cycloalkanen abgeleitete Verbindungen mit mehreren Hydroxylgruppen (zyklische Zuckeralkohole). Besonders wichtige, in der Natur vorkommende Cyclite sind der Inosit und der Quercit (Hexa… … Universal-Lexikon
