Sauciren

Sauciren (spr. Sosiren, beizen), den Rauch- u. Schnupftabak mit einer Brühe (Sauce, Beize) anfeuchten, um ihm einen angenehmen Geruch, Geschmack u. eine gesuchte Farbe zu geben. Gute Rauchtabake werden häufig ohne Sauce in ihrem natürlichen Zustande gelassen. Die meisten Fabriken machen aus ihren Saucen ein Geheimniß. Zu Saucen für Rauchtabake kommen vorzüglich süße u. wohlriechende Stoffe, als: Zucker, Syrup, Honig, süßer Wein, Rosinen, Gewürze, Räucherhärze, auch Salpeter, Kochsalz; zu Saucen für Schnupftabake kommen auch noch andere Salze, Salmiak, Pottasche, Eisenvitriol, Essig, Citronensaft; die im Schnupftabak befindlichen glimmerähnlichen Theile rühren oft von Mühlsteinen her, auf welchen er gemahlen worden ist; Bleizucker, welcher giftig wirkt, entsteht durch die Verpackung in Folie; vgl. Schnupftabak u. Tabak.